Sin categoría

/Sin categoría

Espacio de tendencias

Este sábado 20 de Octubre, Pastelería Belenguer estuvo presente con nuestros productos en ESPACIO DE TENDENCIAS, lugar en el que se reúnen importantes marcas de moda, productos gourmet, y al que suman una galería de arte con artistas del momento. Espacio de Tendencias organizó en la sede cameral lo que fue ser “un espacio para compartir diferentes percepciones sensoriales, [...]

octubre 22nd, 2018|Sin categoría|Sin comentarios

Maridaje de bombones II

MARIDAJE DE BRANDIES, TURRONES, CAVA Y DESTILADOS El turrón de CHOCOLATE NEGRO CON ALMENDRA combina perfectamente con licor de naranja, de cereza, etc. Para acompañar los TURRONES TRUFADOS podemos elegir entre una tónica o un combinado de ginebra con limón o tónica. Un vino tinto hará resaltar el sabor tanto del vino tinto como [...]

octubre 3rd, 2018|Sin categoría|Sin comentarios

Colección de Bombones Afrutados Serie Art

Un bombón de chocolate tiene que tener un contenido mínimo de chocolate de 25% y debe ser del tamaño de un bocado. En la elaboración utilizamos ingredientes como la almendra el azúcar, cacao, manteca de cacao, otras grasas vegetales, chocolate con leche, chocolate blanco, chocolate negro, praliné, café, frutos secos, licores, liofilizados y aromas, [...]

septiembre 5th, 2018|Sin categoría|Sin comentarios

Maridaje de bombones I

¿CON QUÉ MARIDAR UN BOMBÓN PARA QUE CONSERVE SU SABOR Y POTENCIE AQUELLOS INGREDIENTES QUE LO DEFINEN, EN NUESTRA BOCA? Podemos realizar maridajes, pero casi siempre los sabores fuertes se atraen y al igual que los sabores suaves incrementan el sabor. Comienza con bombones de leche cacao de porcentaje inferiores y sus licores o [...]

agosto 29th, 2018|Sin categoría|Sin comentarios